MENÚ FIRME
DEL RESTAURANTE ARBOL
& MAKANDA HOTEL
DEL RESTAURANTE ARBOL
& MAKANDA HOTEL
Nueva cocina costarricense inspirada en productos locales
y la increíble naturaleza de Costa Rica
y la increíble naturaleza de Costa Rica
Menú de 2 platos – 65$
Menú de 3 platos – 95$
1er tiempo - Entrantes fríos
Camarones
Con ensalada de pepino, salsa de tomate de árbol y fresa
Tartar de res Angus
Con rábano, crema de miso, berenjena marinada y aceite verde
Brioche
Con foie gras, hongos silvestres y miel de trufa
Crudo de Atún
Directo desde el Océano, aceite de ruda local, jalapeños y mayo-miso Japonesa
2do tiempo - Entrantes calientes
Pulpo
Con papa & camote, aceite de pepperoni y mayonesa de ajo negro
Sopa de almejas
Con Ostras en fuerte fondo de vongole
Chorreadas
Con pato fundido, salsa de cebolla roja y setas de cardo
3er tiempo - Platos principales
Cola de langosta
Con salsa de maíz dulce, repollo morado cocinado a fuego lento y palomitas de maíz dulce
Lomito de res
Con salsa de remolacha fermentada y hojas de remolacha
Corvina
Con salsa fuerte de pato, espárragos y nueces
Ponzana de cerdo
Con ñoquis de calabaza y salsa picante especial
Postres:
Pastel de plátano de chocolate Costa Rica +11$
El famoso Cheesecake de Makanda +13$
Tarta de Café +12$
Helado de Matcha +11$
Precios en dólares
El 13% impuesto de ventas y 10% impuesto de servicio no
están incluidos en los precios
Menú de 3 platos – 95$
1er tiempo - Entrantes fríos
Camarones
Con ensalada de pepino, salsa de tomate de árbol y fresa
Tartar de res Angus
Con rábano, crema de miso, berenjena marinada y aceite verde
Brioche
Con foie gras, hongos silvestres y miel de trufa
Crudo de Atún
Directo desde el Océano, aceite de ruda local, jalapeños y mayo-miso Japonesa
2do tiempo - Entrantes calientes
Pulpo
Con papa & camote, aceite de pepperoni y mayonesa de ajo negro
Sopa de almejas
Con Ostras en fuerte fondo de vongole
Chorreadas
Con pato fundido, salsa de cebolla roja y setas de cardo
3er tiempo - Platos principales
Cola de langosta
Con salsa de maíz dulce, repollo morado cocinado a fuego lento y palomitas de maíz dulce
Lomito de res
Con salsa de remolacha fermentada y hojas de remolacha
Corvina
Con salsa fuerte de pato, espárragos y nueces
Ponzana de cerdo
Con ñoquis de calabaza y salsa picante especial
Postres:
Pastel de plátano de chocolate Costa Rica +11$
El famoso Cheesecake de Makanda +13$
Tarta de Café +12$
Helado de Matcha +11$
Precios en dólares
El 13% impuesto de ventas y 10% impuesto de servicio no
están incluidos en los precios
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Nueva cocina costarricense inspirada en productos locales y la increíble naturaleza de Costa Rica
Menú de 2 platos – 65$
Menú de 3 platos – 95$
1er tiempo - Entrantes fríos
Camarones
Con ensalada de pepino, salsa de tomate de árbol y fresa
Tartar de res Angus
Con rábano, crema de miso, berenjena marinada y aceite verde
Brioche
Con foie gras, hongos silvestres y miel de trufa
Crudo de Atún
Directo desde el Océano, aceite de ruda local, jalapeños y mayo-miso Japonesa
2do tiempo - Entrantes calientes
Pulpo
Con papa & camote, aceite de pepperoni y mayonesa de ajo negro
Sopa de almejas
Con Ostras en fuerte fondo de vongole
Chorreadas
Con pato fundido, salsa de cebolla roja y setas de cardo
3er tiempo - Platos principales
Cola de langosta
Con salsa de maíz dulce, repollo morado cocinado a fuego lento y palomitas de maíz dulce
Lomito de res
Con salsa de remolacha fermentada y hojas de remolacha
Corvina
Con salsa fuerte de pato, espárragos y nueces
Ponzana de cerdo
Con ñoquis de calabaza y salsa picante especial
Postres:
Pastel de plátano de chocolate Costa Rica +11$
El famoso Cheesecake de Makanda +13$
Tarta de Café +12$
Helado de Matcha +11$
Precios en dólares
El 13% impuesto de ventas y 10% impuesto de servicio no
están incluidos en los precios
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Camarones
Con ensalada de pepino, salsa de tomate de árbol y fresa
Tartar de res Angus
Con rábano, crema de miso, berenjena marinada y aceite verde
Brioche
Con foie gras, hongos silvestres y miel de trufa
Crudo de Atún
Directo desde el Océano, aceite de ruda local, jalapeños y mayo-miso Japonesa
2do tiempo - Entrantes calientes
Pulpo
Con papa & camote, aceite de pepperoni y mayonesa de ajo negro
Sopa de almejas
Con Ostras en fuerte fondo de vongole
Chorreadas
Con pato fundido, salsa de cebolla roja y setas de cardo
3er tiempo - Platos principales
Cola de langosta
Con salsa de maíz dulce, repollo morado cocinado a fuego lento y palomitas de maíz dulce
Lomito de res
Con salsa de remolacha fermentada y hojas de remolacha
Corvina
Con salsa fuerte de pato, espárragos y nueces
Ponzana de cerdo
Con ñoquis de calabaza y salsa picante especial
Postres:
Pastel de plátano de chocolate Costa Rica +11$
El famoso Cheesecake de Makanda +13$
Tarta de Café +12$
Helado de Matcha +11$
Precios en dólares
El 13% impuesto de ventas y 10% impuesto de servicio no
están incluidos en los precios
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