ALMUERZO

Entradas & Ensaladas:

Crudo de Atún
Directo desde el Océano, aceite de ruda local, jalapeños y mayo-miso Japonesa
15

Crudo de salmón chileno
con Ponzu salsa, jugo de naranja y rabanito
15

Ceviche de Pescado Peruano
Fileteado fresco con sangre de lima/naranja, jalapeño y verdeo. Servido con chips artesanales
22

Hummus de Pejibaye
Mandatorio a probar hummus de pejibaye con virutas de berenjena y chorizo, servido con pita
12

Tar-Tar de Lomito de Granja Local
Lomito de Granja con mayo-miso Japonés, hongos y rábano
15

Ensalada del Jardín (vegetales)
Brocolí, espárragos, naranja en salsa de maracuyá
15

Ensalada de Pulpo
Queso local Turrialba, tomates cherry en salsa Mediterránea
22

Ensalada de Pollo
Tirtas de mango, lechuga y aderezo dulce de sésamo
22

Ensalada de Langostinos
Quinoa, lechuga, aderezo de match y kiwi verde
22



Sopas:

Sopa de crema de maíz con camarones
Camarones y elotitos glaceados
18

Sopa de guisantes con langosta
Langosta caribeña y semillas crujientes de calabaza
25

Refrescante gazpacho de piña
Salsa tropical y cebolla morada
18

Sopa de Recuperación para la goma
Res, hongos fritos y rebanadas de jenjibre
18



Hamburguesas & Quesadillas:

Hamburguesa Makanda
Carne Angus. Servida con papas fritas naturales
28

La Imposible Hamburguesa Wagyu
Carne Wagyu. Servida con papas fritas naturales
35

Hamburguesa Asiática de Atún
Directo desde el Océano, con salsa Asiática. Servida con chips de camote
25

Quesadilla de Carne
Pollo o Pescado blanco. Servida con guacamole, jalapeño y maíz dulce
25

Quesadilla Vegetariana
Hongos, queso cheddar y espinacas
22



Pastas & Risotto:

Linguini con Camarones
Salsa cremosa de vino, virutas de parmesano y cebollino
28

Ravioles artesanales con ricotta y espinacas / o con langosta Caribeña
20/39

Risotto de Hongos Salvajes
Servidos con chips de remolacha, en espuma de hongos
28

Gnocchi de Papa
Con carne ligeramente cocida, espinacas y tomates de la granja
25



Plato Principal:

Pulpo a la Parrilla
Zanahoria horneada y salsa de pimiento dulce
28

Filet de Corvina
Espárragos a la parrilla, salsa especial de tomate
28

Filet de Salmon chileno
Piel de aguacate-zuquini y salsa de kombu Asiático
28

Costillas de Res Super Tiernas (sin hueso)
Hongos, puré de yuca y salsa de trufa
30

Filet de Brocoli
Salsa chimichurri y ensalada verde
20

Filet de Lomito
Salsa de cebolla morada y puré de papa
32



Postres:

Plato de Frutas para uno / para dos
12 / 23

Tarta de banano con chocolate local
11

Tarta de Café
12





Precios en dólares
El 13% impuesto de ventas y 10% impuesto de servicio no están incluidos en los precios

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Crudo de Atún
Directo desde el Océano, aceite de ruda local, jalapeños y mayo-miso Japonesa
15

Crudo de salmón chileno
con Ponzu salsa, jugo de naranja y rabanito
15

Ceviche de Pescado Peruano
Fileteado fresco con sangre de lima/naranja, jalapeño y verdeo. Servido con chips artesanales
22

Hummus de Pejibaye
Mandatorio a probar hummus de pejibaye con virutas de berenjena y chorizo, servido con pita
12

Tar-Tar de Lomito de Granja Local
Lomito de Granja con mayo-miso Japonés, hongos y rábano
15

Ensalada del Jardín (vegetales)
Brocolí, espárragos, naranja en salsa de maracuyá
15

Ensalada de Pulpo
Queso local Turrialba, tomates cherry en salsa Mediterránea
22

Ensalada de Pollo
Tirtas de mango, lechuga y aderezo dulce de sésamo
22

Ensalada de Langostinos
Quinoa, lechuga, aderezo de match y kiwi verde
22



Sopas:

Sopa de crema de maíz con camarones
Camarones y elotitos glaceados
18

Sopa de guisantes con langosta
Langosta caribeña y semillas crujientes de calabaza
25

Refrescante gazpacho de piña
Salsa tropical y cebolla morada
18

Sopa de Recuperación para la goma
Res, hongos fritos y rebanadas de jenjibre
18



Hamburguesas & Quesadillas:

Hamburguesa Makanda
Carne Angus. Servida con papas fritas naturales
28

La Imposible Hamburguesa Wagyu
Carne Wagyu. Servida con papas fritas naturales
35

Hamburguesa Asiática de Atún
Directo desde el Océano, con salsa Asiática. Servida con chips de camote
25

Quesadilla de Carne
Pollo o Pescado blanco. Servida con guacamole, jalapeño y maíz dulce
25

Quesadilla Vegetariana
Hongos, queso cheddar y espinacas
22



Pastas & Risotto:

Linguini con Camarones
Salsa cremosa de vino, virutas de parmesano y cebollino
28

Ravioles artesanales con ricotta y espinacas / o con langosta Caribeña
20/39

Risotto de Hongos Salvajes
Servidos con chips de remolacha, en espuma de hongos
28

Gnocchi de Papa
Con carne ligeramente cocida, espinacas y tomates de la granja
25



Plato Principal:

Pulpo a la Parrilla
Zanahoria horneada y salsa de pimiento dulce
28

Filet de Corvina
Espárragos a la parrilla, salsa especial de tomate
28

Filet de Salmon chileno
Piel de aguacate-zuquini y salsa de kombu Asiático
28

Costillas de Res Super Tiernas (sin hueso)
Hongos, puré de yuca y salsa de trufa
30

Filet de Brocoli
Salsa chimichurri y ensalada verde
20

Filet de Lomito
Salsa de cebolla morada y puré de papa
32



Postres:

Plato de Frutas para uno / para dos
12 / 23

Tarta de banano con chocolate local
11

Tarta de Café
12





Precios en dólares
El 13% impuesto de ventas y 10% impuesto de servicio no están incluidos en los precios

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